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27/11/2015
Tradizioni & Tendenze
Unico come un gelato nel... piatto

Buono in ogni stagione: in estate con frutta e succhi, in autunno con biscotti e castagne, durante le feste nelle mille varianti dolci... E buono anche in ogni momento della giornata, dalla pausa pranzo fino a tarda sera: e allora perché considerarlo sempre e solo un dolce o uno spuntino?
Tra le trasformazioni degli ultimi anni, il gelato è diventato, a tutti gli effetti, un vero e proprio piatto, soprattutto nella pausa pranzo; certo, non da consumare ogni giorno - perché è indispensabile variare l’alimentazione - ma sicuramente invitante per varietà di sapori e ingredienti usati.
Via libera quindi ai gusti alternativi come carota, sedano e barbabietola, stuzzicanti anche quelli alle spezie oppure quelli un po’ intriganti come il gorgonzola, il parmigiano e il gusto pizza.
Gli intramontabili non perdono posizioni, nella veste tradizionale i gusti alla frutta o alla crema, hanno spesso una versione adatta per chi soffre di intolleranze (lattosio e glutine in primis) e molte novità per chi ha deciso di seguire un a dieta vegana o vegetariana.
E vogliamo dimenticare un'altra delle sue intrinseche qualità? Per chi ha pochissimo tempo, di mangiarlo ovunque: e scusate se è poco.

Le tante facce del gelato


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