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26/05/2017
Tradizioni & Tendenze
I castelli delle fate, un dolce per le nozze

Una torta da favola, magari per il proprio matrimonio? E chi non la vorrebbe?
Ricca, stupenda e pure buona, un dolce da sogno, degno di una regina. Basta affidarsi a una pasticceria indonesiana, Le Novelle Cake, con sede a Giacarta, un vero laboratorio d’arte, considerato il migliore al mondo!
La loro specialità? Beh… riescono a ricreare veri e propri castelli delle favole, con tanto di personaggi e decorazioni architettoniche, studiate e riprodotte nei minimi dettagli. Una scenografia principesca fatta di zucchero, cioccolato, meringhe, pan di Spagna e chi più ne ha più ne metta. Progetti ambiziosi che coinvolgono molto personale, circa 15 pasticceri attivi 12 ore al giorno per tutta la settimana, impegnati nella realizzazione di dolci che arrivano a sfiorare anche i 7 metri d’altezza. Senza considerare la difficoltà del trasporto e dell’assemblaggio, quest’ultimo assai delicato.
Tiffany Riyadi, la figlia dei proprietari, parla chiaro: “Da quando la pasticceria ha aperto, nel 1993, ci sono state grandi evoluzioni e trasformazioni. Da semplice laboratorio di dolci siamo diventati degli artisti in grado di soddisfare i clienti in tutte le loro esigenze”.
L’unico “problema”, se così si può dire, sta nell’aspetto economico… ovviamente non sono torte alla portata di tutti! Quella meno cara costa circa 4.000 euro fino ad arrivare a una cifra esorbitante: circa mezzo milione di euro!

Torte da favola!


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